Le registre de sécurité d'un bar ou d'un restaurant

Ce qu'on y consigne

• Les vérifications périodiques : extincteurs, alarme incendie, éclairage de secours, installation électrique, installation gaz — chaque passage daté, avec le nom de l'entreprise.
• Les travaux touchant à la sécurité ou à l'aménagement des locaux.
• Les essais et exercices réalisés en interne, comme le test périodique de l'éclairage de secours.
• Les observations faites lors des visites, et ce qui a été corrigé ensuite.
• Les formations du personnel à la sécurité, quand elles ont lieu.

Pourquoi il est si souvent vide

Parce qu'il vit dans un classeur, dans un bureau, et qu'on ne pense à lui qu'au moment où on en a besoin. Le prestataire passe, laisse son rapport sur le comptoir, le rapport finit dans une pile — et rien n'est reporté.

Un registre vide ne signifie pas seulement « mal rempli » : en visite, il vaut absence de contrôles. Vous avez peut-être tout fait ; sans trace, vous ne pouvez pas le montrer.

La manière simple de le tenir

La règle qui marche : consigner au moment où le prestataire repart, pas le soir, pas la semaine suivante. Trente secondes — la date, l'entreprise, la référence du rapport — et l'information ne se perd plus.

C'est exactement ce que fait le carnet : chaque échéance garde son historique daté, avec le prestataire, le coût et la référence du justificatif. Le jour de la visite, vous ouvrez et vous montrez.

Le registre s'inscrit dans un ensemble plus large — voir la liste complète des entretiens et contrôles d'un établissement CHR.

Les vérifications qui l'alimentent le plus souvent sont celles des extincteurs et des équipements de sécurité incendie.